◆まず“頭トロ”を味わい！そして“かぶと焼き”を味わう！

北海道わけあり市場、仕入担当のわっこです。
みなさま！ついに北海道わけあり市場にマグロが入荷しました！！

でも、マグロと聞いてお刺身を想像されたお客様、ごめんなさい。
今回入荷したのは、本マグロの頭なんです。

実はこれ、普段はお寿司屋さんや割烹料理店など
特に魚料理に腕を振るうお店で、
『かぶと焼き』 用として流通している業務用なんです。

もちろんお刺身としても食べることができるほど
鮮度バツグンのマグロですから、
まずは頭部分の通称“頭トロ”と呼ばれる部分を
味わってみてください。
ご家庭なら“かぶと焼き”へのチャレンジは、それからでも十分！

“お魚の頭”というと、
魚好きの方には見逃せない美味しさの凝縮した部分。
それが本マグロともなると、いかに小振りとはいえ食べ応え満点です！

業務用としか流通しない商品ですから
近所のスーパーではまず見かけることはできないはず！
だからこそ、手に入れることができたなら
異なる３つの部位をしっかりのご堪能下さいね。

まずは頭肉、頭の一番てっぺんの太い身の部分は、
脳天・はちのみとも呼ばれ、トロのように脂がのり美味しい部位です。
したたる脂は焼くとふっわふわです。

次にホホ肉、モッチリとした歯ごたえが、まるで牛肉のようにジューシーな部位。
焼き立てのアツアツのお肉に「粗塩とコショウ」
または「シンプルに醤油」だけでも十分にお楽しみいただけます。

そして最後は目玉、ぷりっぷりのゼラチン質は栄養が高く、
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）・ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸） を多く含んでいます。
とろっとろのコラーゲンたっぷりです。

ＤＨＡは脳を活性化させると言われています！
たくさん食べれば、ゲームで脳トレしなくても大丈夫かも！？（笑）

お届けするマグロの頭は、
サイズにはバラつきがあるものの、
1袋に2kg･2尾相当の4つ頭が入っています。

ご家庭での調理に不安な方もご安心くださいね。
頭トロは、解凍後、頭肉をスプーンですくい出して、
また、かぶと焼きとしてアツアツの頭肉・ホホ肉を
お楽しみいただけるように、『食べ方マニュアル』をお付けしています。

みんなでバーベキューをやる時に！というのも、ぜひオススメです♪
マグロの迫力で盛り上がること間違いなしです。

参考価格をお付けするなら、2尾分の頭のお値段は5,000円
今回は45袋限定ということもあり
４２％ＯＦＦ！の 2,860円（税込3,003円）でご提供！

★商品について不安な方はまず『わけあり市場とは』をご覧ください★