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◆滅多に貴重な『頭トロ』が食べられるなんてさすが業務用!
業務用・本マグロ(頭トロ)
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▼ご覧のとおり、あまりの迫力にお子さまなら見たとたんに驚いて泣きだしてしまうかも!?お気をつけください。(笑) |
▼じっくり焼いた中から現れた身は、頭トロといわれるだけあって脂がのって柔らかでコラーゲンがプルっプルです♪ |
▼お届けのイメージです。ゴロゴロと豪快に簡易パックでお届けします。アルミホイルで2重に巻いて炭火にゴロリと転がせば、バーベキューのヒーローになれるかも!? |

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業務用が手に入ります!
大トロ以上?とも言われる
“脂のり最高”の“頭トロ”を
ぜひ味わって下しさい♪
北海道わけあり市場に、マグロが初登場!そう聞いて、マグロのお刺身を想像された方はは、ちょっと驚かせてしまったかもしれませんね?
実はこれ、お刺身でも食べることができるくらい、新鮮な本マグロの頭の部分だけを詰め合わせた、お寿司屋さんや割烹料理店では、『かぶと焼き用』として流通しているものなのです!
かぶと焼き用というからには、もちろんご自宅で挑戦していただきたい(食べ方マニュアルをお付けします)のですが、まずはわずかしか取れませんが、しっかり脂ののった“頭トロ”を味わって下さい!
この本マグロの、物のよさがわかります!
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★業務用特別入荷品★
店舗販売価格:5,000円
2,860円
(税込3,003円)
【商品番号:WK0084】
最短で
01月10日
にお届けします。
★ご注文の流れについて★
★お支払い方法・送料について★ |
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◆まず“頭トロ”を味わい!そして“かぶと焼き”を味わう!
北海道わけあり市場、仕入担当のわっこです。
みなさま!ついに北海道わけあり市場にマグロが入荷しました!!
でも、マグロと聞いてお刺身を想像されたお客様、ごめんなさい。
今回入荷したのは、本マグロの頭なんです。
実はこれ、普段はお寿司屋さんや割烹料理店など
特に魚料理に腕を振るうお店で、
『かぶと焼き』
用として流通している業務用なんです。
もちろんお刺身としても食べることができるほど
鮮度バツグンのマグロですから、
まずは頭部分の通称“頭トロ”と呼ばれる部分を
味わってみてください。
ご家庭なら“かぶと焼き”へのチャレンジは、それからでも十分!
“お魚の頭”というと、
魚好きの方には見逃せない美味しさの凝縮した部分。
それが本マグロともなると、いかに小振りとはいえ食べ応え満点です!
業務用としか流通しない商品ですから
近所のスーパーではまず見かけることはできないはず!
だからこそ、手に入れることができたなら
異なる3つの部位をしっかりのご堪能下さいね。
まずは頭肉、頭の一番てっぺんの太い身の部分は、
脳天・はちのみとも呼ばれ、トロのように脂がのり美味しい部位です。
したたる脂は焼くとふっわふわです。
次にホホ肉、モッチリとした歯ごたえが、まるで牛肉のようにジューシーな部位。
焼き立てのアツアツのお肉に「粗塩とコショウ」
または「シンプルに醤油」だけでも十分にお楽しみいただけます。
そして最後は目玉、ぷりっぷりのゼラチン質は栄養が高く、
DHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)
を多く含んでいます。
とろっとろのコラーゲンたっぷりです。
DHAは脳を活性化させると言われています!
たくさん食べれば、ゲームで脳トレしなくても大丈夫かも!?(笑)
お届けするマグロの頭は、
サイズにはバラつきがあるものの、
1袋に2kg・2尾相当の4つ頭が入っています。
ご家庭での調理に不安な方もご安心くださいね。
頭トロは、解凍後、頭肉をスプーンですくい出して、
また、かぶと焼きとしてアツアツの頭肉・ホホ肉を
お楽しみいただけるように、『食べ方マニュアル』をお付けしています。
みんなでバーベキューをやる時に!というのも、ぜひオススメです♪
マグロの迫力で盛り上がること間違いなしです。
参考価格をお付けするなら、2尾分の頭のお値段は5,000円
今回は45袋限定ということもあり
42%OFF!の 2,860円(税込3,003円)でご提供!
★商品について不安な方はまず『わけあり市場とは』をご覧ください★
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2,860円
(税込3,003円) |
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▼お届けイメージです。2尾分のマグロの頭(4つ)が1袋に入っています。 |
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| 内容量 |
数量4つ・重量2kg前後
(個々の大きさは不揃いです。) |
| 原材料表記 |
本マグロ頭 |
| 賞味期限 |
8月28日(解凍後は当日中にお召上がり下さい) |
| 産地 |
メキシコ産 |
| お届けに関して |
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