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北海道わけあり市場で人気ナンバーワンのスイーツといえば、
ご存知こちら、切れ端ホテルチーズケーキ♪
一流ホテルのオーダーを受けて、熟練の職人が作る
ニューヨークタイプのチーズケーキの切れ端です。
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その大人気のチーズケーキを製造しているメーカーさんが、
別のスイーツのオーダーに応えるために材料として仕入れた
“青森産りんごのコンポート”（りんごのシロップ漬け）が、あまっちゃった！
そこで、抱えてしまった、このりんごのコンポートの在庫分で、
『美味しくて、格安のスイーツを作りますから』とのお話をいただき、
りんごをたっぷり使ったタルトに仕上げたのが、
この『わけあり青森りんごタルト』
このタルトの美味しさの決め手は、
なんと言っても材料の青森産りんごのみずみずしさにあります。
普通コンポートというと、やわらかく煮込まれているという
印象をお持ちになるかもしれませんが
フレッシュな青森産りんごを
高級菓子材料として仕上げたこのコンポートは、
りんごの酸味、香り、食感がしっかり残っているんです。
さらに、高級ホテルのスイーツを製造している職人さんゆえに
材料のひとつひとつには一切の手抜きなし！
バターたっぷりでシットリと焼き上げたタルト生地。
その生地とりんごをつなぐカスタードクリームには北海道産の生クリームを使用。
そしてタルトの表面には、クラム（スポンジの生地を細かくしたもの）を散りばめ、
りんごのみずみずしさをギュッと閉じ込めています。
でも、それは、あくまでも脇役。
主役のりんごの邪魔は決していたしません。
カットすると切り口から、じゅわっとあふれる透き通ったりんごのジュース。
立ち上るりんごのさわやかな香りと、ほのかなシナモンの香り♪
とてもわけありだなんて、想像できないはず！
東京都内の一流ホテルのオーダーに応え
様々な仕様のケーキを作り上げる、
熟練菓子職人ならではの絶品スイーツ♪
ひとつひとつが手作りなので、今回ご案内できるのはわずか３０個！
スイーツ好きさんはもちろん、
北海道グルメのあとのデザートにおすすめです！！
★商品について不安な方はまず『わけあり市場とは』をご覧ください★ 
【商品番号：WK0081】
