◆かに汁のダシ専用!贅沢過ぎる濃厚ダシにクラクラしちゃってください!
かに汁専用☆ズワイらっきょ
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▼1kgってこんなにたくさんあるんです!1本一本が大きいので、キッチンはさみで半分にカットしたサイズがかに汁には最適!
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▼撮影用の1kgには、約50本”『らっきょ”が入っていました。
サイズも大きいので、これだけあればお鍋があふれるほどのかに汁が出来るはず!? |


▼ここが“らっきょ”の部位です。足と足の中間の関節にあたります。コロコロとした丸い形の関節の身が“らっきょ”に似ているから、このように呼ばれます♪ |
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◆なんと贅沢!身入り不揃いとは言えダシ専用とは!
普段、市場には出回ることのないカニ加工の中間部位!
しゃぶしゃぶ用のむき身やカニフレークなどに加工されるカニ脚。でも、その中間に位置する通称“らっきょ”と呼ばれる部分は、形のユニークさとは裏腹に、加工原料に使われることはなく、しいて言うなら業者さんのまかない的な位置付けでした。
よく動かす足の関節部分なので、弾力のある筋肉質の身肉は、カニ本来の美味しさを蓄えているのですが、
何千尾というカニの“らっきょ”の集まりなので、身入りが一定ではありません。身詰まりのいいものもあれば、解凍するとあっという間に水分の抜けてしまうものもあります。
でも半解凍状態でかに汁にすると、 その美味しさは見過ごすことができません!
だから“かに汁のダシ専用”として、たっぷり1kg入りで980円(税込1029円)で販売決定しました!
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★特別仕入限定品★
980円
(税込1,029円)
【商品番号:WK0041】
最短で
01月10日 にお届けします。
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そのままだったら、加工部位のあまりもの。
でも価値のわかる人にとっては
蟹のおいしさを堪能できる貴重な部位、それが“らっきょ”です。
呼び名の由来は、むいた身の形が“らっきょ”に似ているから。
でも、殻がとっても厚い部分だから、むくのもちょっと一苦労・・・。
よく動かす関節部分の身なので、
しっかりとカニの旨みを蓄えた筋肉質な身質にもかかわらず、
加工に適していないということから、
これまでほとんど流通することなどありませんでした。
それゆえに、時として加工業者さんは
膨大な“らっきょ”を在庫として抱えてしまうことになるのです。
それが今回、緊急処分価格でご提供できることになった『わけ』なのです。
ただこの“らっきょ”、何千、何万尾という
膨大なカニから取れたものの集まりなので、
残念ながら身入りが一定ではないのです。
身がしっかり詰まったものもあれば、
解凍するとあっという間に水分の抜けてしまうものもあります。
ですからボイルされているとはいえ、
そのままではきっとあなたに物足りなさを感じさせてしまうはず。
では、この“らっきょ”には価値がないのか!?
いえいえとんでもない!!
身入り不揃いとはいえ、これだけたっぷりのカニの足です!
カニ本来の濃厚な旨みはあふれるほど持っています。
そこで『北海道わけあり市場』では、
この“らっきょ”をちょっと贅沢かもしれませんが
『かに汁』のダシ専用としてみなさまに強烈にオススメいたします♪♪
解凍途中でカニの旨みを逃したくはないので、
凍ったままの状態で、お鍋に入れて水からじっくりと炊いてください。
十分におつゆに色がついてきたら、お味噌を入れさらに煮込むことしばし、
じっくり、じっくり煮出して、カニのおダシがしっかりきいた
あつあつ・ウマウマの美味し〜い“かに汁”をお楽しみください!
忘れられないカニ汁をご提供することをお約束いたします。
【数量限定100袋】
たっぷり1kg入で、980円(税込1029円)は魅力です。
寒い冬、あったか〜いカニ汁であたたまってくださいね。
★商品について不安な方はまず『わけあり市場とは』をご覧ください★ |
数量限定!今すぐカゴへ!
980円(税込1,029円) |
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