業務用ボイル行者にんにく1kg

一年に約30日しか収穫できない幻の山菜！

北海道ではポピュラーな春の味覚「行者にんにく」。 その名の通り、「にんにく」のような独特な香りがする山菜です。 この山菜は、涼しい気候でしか育たないので、 北海道の雪が溶けてきたあたりから食べられるのは1ヶ月程度。 さらに、収穫量も少なく、成長するまで3年〜5年かかるため 「幻」の山菜といわれているんです。 その美味しさから近年人気も上昇しており、栽培ものも多く出回って いますが、今回お届けするのは１００％天然もの！！ 北海道の山の大地の栄養をたっぷり受けて育った天然ものは、 香りも味わいも濃厚なんですよ〜♪

お得なワケはこれ！

業務用のため 生の行者にんにくは、鮮度がすぐに落ちてしまったり、「はかま」と呼ばれる茎を取り除く手間や茹で時間が長すぎると旨みが逃げてしまったりと、などちょっぴり面倒な山菜。 しかし、今回の行者にんにくは、それらの下処理がしてあり、ホテルやレストランなどに卸している「業務用」！

そのためとってもお得に味わう事ができるんです♪ 面倒な下処理せずに、解凍するだけで、 あの風味豊かな行者にんにくが味わえちゃいますよ〜。

美味しいだけじゃなく体にも良い嬉しい山菜！？

「行者にんにく」って、どんな味なの？と 食べたことの無い方は気になりますよね。 歯切れの良いシャッキシャキの食感と、口の中いっぱいに広がり甘くて ジューシーな美味しさなんです。 さらになんと言っても香り！にんにくのような独特の香りがかなり 強烈でクセになる味わいなんです♪ それもそのはず。 行者にんにくの香りの元、「硫化アリル」という成分がなんと！ にんにくの約4倍以上も含まれているんです♪

しかも、この硫化アリルという成分は、 ・内臓脂肪の燃焼を助けてくれる！ ・新陳代謝を活発にしてくれる！ ・血液中の脂肪分を減らしてくれる！ ・疲労回復！滋養強壮でスタミナモリモリ！ ・血液をサラサラにしてくれる！ という嬉しい作用もあるとか♪ 美味しいだけじゃなく、体にも良いとされテレビ番組でも取り上げられているんですよ！

たっぷり1kg入っているからアレンジ色々！

採れたての生の行者にんにくを１０秒ほどボイルして、絶妙なタイミングで、旨みをギュッと閉じ込めた上で急速冷凍しているから、採れたての美味しさそのまま！！ たっぷり１ｋｇ入りなので、 冷凍庫に常備しておけば、食べたい時にいつでも採れたての行者にんにくが楽しめますよ♪ シャキッシャキという食感と、ふわぁ〜っと広がる独特な香り、そして濃厚な旨みが口いっぱいに広がります！

やっぱりオススメは、醤油漬け！！ 北海道では根強いファンがいる最もポピュラーな食べ方なんです！ 醤油：だし汁＝3：2、もしくは、めんつゆに1〜2日漬け込んで出来上がりです。 漬け込む際にお酒やしょうがの細切を入れてつけても美味しいですよ♪ 残った醤油も旨みが溶け出しているので、捨てないでください。 冷奴などにかけて食べると、風味と香りがついた濃厚な醤油の味わいがたまりません♪ 他にも、卵とじにするとふんわり卵と行者にんにくのシャキシャキ食感がたまらない絶品料理に！ さらに、行者にんにく入りの餃子なども旨みが倍増でいつもとは一味違う美味しさが楽しめます♪ 北海道ではジンギスカンと一緒に食べるんですよ〜。お肉ともよく合うんです！ ぜひお試しくださいね♪