投稿日：2021年05月18日

おすすめ度 購入者

待ちに待った待望の蝦夷バフンウニがようやく届きました。オーダーから配送まで約2週間弱。
保冷剤とともに丁寧に梱包されてあり安心です。
ウニは大好きで普段より塩水ウニを購入しているのですが蝦夷バフンウニ訳ありと言うことで破格で購入できました。届いたウニはどこが訳ありなのかわからないほどオレンジ、赤、黄を帯びた形綺麗なウニがたっぷり。そしていよいよ食する時が来ました。
口に入れた瞬間、ものすごい潮の香りが鼻を抜け、そして海で採ったばかりのウニの殻を割ってそのまま食べた時のとろけるような濃厚な旨味と甘さ。臭みゼロ。いつも食べている塩水ウニとは歴然の差を感じるほどの舌触り。パッケージには「ロシア産」「知床らうす深層水使用」「ナノ窒素水プラス」これだけでもなんだか安心ですが、深層水がどんな作用をするのかわかりませんが、ウニを直接空気に触れさせず鮮度を保ち、酸化を抑えるために窒素を加えている感じでしょうか。それがこの採れたて感でしょうか。わさびとお醤油ちょんちょん付けて家族であっという間に食べてしまい、日本酒もぐいぐい進みました。食べ方のタイミングなどが同封されているのもポイントです。また購入したく思いましたが、すでに完売です。季節ものですが再販希望します。